スーにいの日々是精進也（ひびこれ）

はじまして！

私もスタバのマシュマロ&チョコレートクッキーが大好きで、先日自分で作ってみたのですが、焼き上がりの感じがスタバのものとは違う状態になってしまいました…。
味は美味しく近い感じになったと思うんですけど…。
こちらのクッキーはだいぶスタバのものに近くてとても美味しいそうです！

是非宜しければ、レシピや作り方のコツなど教えて頂けないでしょうか。。

宜しくお願いします^^ヾ

お疲れ様です。

通りすがり♀さま

現在、少々バタバタしてますので１８日以降に書こうかと

思いますので、少々お待ちを…。

有難うございます！

楽しみに更新待ってます♪

通りすがり♀さん

お疲れ様です。
お待たせいたしました。

私の場合、ＣＯＯＫＰＡＤレシピを参考とさせていただいております。
少し、アレンジしながらね。

で、スタバ風伊藤ちゃん式ブラックココア・チャンク・マシュマロ・クッキーなの。

材料行きます。（大丸６個程度）

１．薄力粉（小麦粉でも可）　１４０グラム
２．ブラックココア　　　　　　　　３０グラム
３．アーモンドパウダー　　　　　３０グラム
４．ベーキングパウダー　　　　小さじ１/２
５．バター　　　　　　　　　　　　１００グラム
６．卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個
７．砂糖（三温糖可）　　　　　　　６０グラム
８．チョコチップ　　　　　　　　適量好きなだけ
９．マシュマロ　　　　　　　　　適量好きなだけ

作り方行きますね。
下準備として、マシュマロとチョコチップは冷凍庫でキンキンに凍らせちゃいます。（コレ重要）凍らすことで、オーブンで焼いてる時にマシュマロの溶出が防げます。

１．バターと卵は常温に戻しておきます。
粉類は、二回振るっておきます。

２．ボールにバターを入れて、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
伊藤ちゃんは、手でやったので腱鞘炎になるかと思いました…（涙
更に、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

３．とき卵を２～３回に分けて加え、良く混ぜます。

４．振るっておいた粉類を加えて、木ベラで切るようにザクザク混ぜます。
コネコネコネまくりです。徐々に漆黒の生地が出来てきます。

５．スプーンでネタを取り、マシュマロを中央部に押し込み、チョコチップもまぶし形を整えます。

６．１６０度に予熱したオーブンで約２０分ぐらいですかね。
様子を見ながら焼くと出来上がりです。

伊藤ちゃんは、予熱なしでもやりましたけどね。

チョコチップは焼き菓子用の物がいいですが、溶解温度の差を利用した
食感を求めたい場合は、普通のチョコを砕いて入れてもいいかもです。

お砂糖は、蜂蜜に変えてもコクが出ていいかもです。
つなぎに、ココナッツパウダーとかココナッツファイバーを
入れたりすると、別の食感が楽しめてよいかもです。

こんな感じです。
　　

伊藤ちゃん（笑）お忙しい中レシピUP有難うございました！ｍ（_ _）ｍ
伊藤ちゃんもクックの利用者さんだったんですね^^
私もあのサイトのレシピを参考に色んなお料理を楽しんでいます♪
伊藤ちゃんのレシピを参考に、またスタバ風マシュマロチョコレート作ってみたいと思います♪

通りすがり♀さん

お疲れ様です。
頑張ってくださいね～。